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2007年12月 4日 (火)

ズッキーニのリゾット

The Hollywood Cookbook: Cooking for Causes 昨年11月頃に出版された『The Hollywood Cookbook』から、新たなフレイザー家のおススメ料理が判りましたよ~ 10月に紹介された『衝撃サンド』だけではなかった!
で、今度はどんな衝撃的料理が(笑)?
※『The Hollywood Cookbook』とは、公式サイト(英文)又は弊ブログ(駄日本語)又は横の画像をクリックしてアマゾン等でチェックしてみて下さい。

その記事は、こちら↓
Brendan Fraser's Holiday Recipe(holiday.fandango.com)
材料表&レシピ付き。

ブレンダンの事をよく知ってるな~と思った紹介文がこれ↓

ブレンダン・フレイザーのローステッドズッキーニのリゾット
セレブの休日のお気に入り料理

071015『クラッシュ』『ゴッドandモンスター』や『ハムナプトラ』のブレンダン・フレイザーは、仕事熱心なハリウッド俳優の1人だ。彼には3本の公開予定作品が控えている、Journey 3-DInkheartThe Mummy:Tomb of the Dragon Emperorだ(全て2008年劇場公開予定)。リラックスする時間が持てた時、彼はローステッドズッキーニのリゾットを用意する。それはフレイザー家の映画の夜[movie night]の定番なのだ。映画のテーマにあった特別な食事を用意する事で、その夜はより印象的に、より楽しくなる。ブレンダンはこのレシピを、P.S.Artsやチャリティの支援のため、The Hollywood Cookbook: Cooking for Causesに提供している。

過去の作品に『クラッシュ』と『ゴッドandモンスター』を挙げてくれているトコも渋いけど、公開予定作品に「全て2008年」と紹介してくれているトコも嬉しい。あと、インディ系でThe Air  I Breathe も入れてくれたら満点だったのに、やー残念(^^)

『衝撃サンド』は《イタリア映画の夜》でしたが、ローステッドズッキーニのリゾットもやはりイタリ?日本映画の夜はsushiとお茶で楽しんでいただきたいものです( ^^) _旦~~

というわけで材料とレシピです。誰か作って、食べて、教えて下さい<(_ _)>
※主婦とはいえど料理は全くダメな私の訳ですので、ミスがあったらゴメンナサイ。

<材料 2~4人分>
■ズッキーニ、2本、サイの目切り   ■オリーブオイル、大さじ1(他に 大さじ2)   ■粗塩と挽きたての黒コショウ   ■ニンニク、1片 叩いておく   ■タマネギ、1/2個 サイの目切り   ■アルボリオ米(イタリア原産の米)、1/2カップ   ■チキンスープ(又は野菜スープ)、2カップ   ■パルメザンチーズ(粉)、1/4カップ   ■バター、大さじ2 タイムの葉、小さじ2

<作り方>

  1. ズッキーニオーブンを華氏425度(摂氏218度)に予熱しておく。
  2. ズッキーニにオリーブオイル大さじ1、塩、コショウをまぶし、柔らかくなるまで焼き(約10分)、オーブンからとり出す。
  3. 中サイズのフライパンで、大さじ2杯のオリーブオイルを熱する。そこに、タマネギを加え柔らかくなるまで炒める(約4分)。ニンニクを加えてさらに1分。米を加えたら、油が馴染むまでよく混ぜる。
  4. スープを1/2カップ加え、スープが吸われるまでグツグツ煮る。残りのスープを1/2カップづつ足していき、各材料がスープを吸うようにまぜる。米がアルデンテの状態になるまで煮込む(全体で約20分)。
  5. ズッキーニ、チーズ、バター、タイムの葉をまぶし、塩コショウで味を整える。

以上です。
もし本当に作った方がいらっしゃいましたら、是非ご一報を!どんな味だったか教えてねー(いや、出来れば食べさせて下せぇ)

※上記の文章は『衝撃サンド』から流用している部分が多々ありますが、ネタ自体が被っているので結果的にこうなりました。《手抜き》がバレるので、決して読み比べないで下さいネ(笑)

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